Hubungi Kami
EN BM

AYAM PANSOH

'Pansoh' bermaksud makanan yang dimasak di dalam buluh. Justeru, Ayam Pansoh bermaksud ayam yang dimasak di dalam buluh. Makanan tradisional masyarakat Iban ini dijadikan lauk dan 'tabas', yakni pembuka selera, semasa perayaan.

Biasanya ayam tua digunakan bersama serai, halia, umbut lengkuas, garam dan penambah perasa. Kesemua bahan digaul kemudian disumbat ke dalam buluh bersama ayam. Daun pucuk ubi kayu diletakkan di hujung buluh untuk menghasilkan bau wangi. Buluh dibakar menggunakan arang dan kayu api.

JKKN SARAWAK

Tingkat 5, Bangunan Sultan Iskandar,
Jalan Simpang Tiga,

93000 Kuching, Sarawak.
Tel : 082-422 006/423 106 Fax : 082-244 394

Penafian:

Pihak Kerajaan Malaysia dan Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negara tidak bertanggungjawab terhadap sebarang kehilangan atau kerosakan yang dialami kerana menggunakan maklumat di dalam laman ini. Hakcipta Terpelihara © 2020 Jabatan Kebudayaan & Kesenian Negara Paparan terbaik menggunakan IE versi 8.0 ke atas & Firefox 3.0 ke atas dengan resolusi minima 1024 x 768